Диета и 12 мифов о ней
1. Раздельное питание
Почему важно быть эффективной? Эта диета предполагает раздельное употребление продуктов, содержащих белки и углеводы. Основная идея заключается в том, что их совместное применение негативно сказывается на процессе пищеварения. Когда в кишечнике одновременно присутствуют белки и углеводы, начинается гниение из-за брожения. В результате, продукты усваиваются хуже, а лишние углеводы преобразуются в жиры, что может привести к набору веса. Для предотвращения этого раздельное питание рекомендует не сочетать белковую и углеводную пищу.
Что такое реальность? Пищеварение — это сложный процесс, требующий специфических ферментов, которые имеются в организме каждого человека. Эти ферменты позволяют усваивать пищу в любом сочетании. Многие боятся брожения, но это совершенно нормальный процесс для кишечника. Проблемы с пищеварением и накопление жиров происходят не из-за смешивания белков, жиров и углеводов, а из-за пропорций между ними. Более того, даже углеводы содержат белки; например, в 100 граммах хлеба содержится около 9 граммов белка.
2. Кремлевская диета
В чем заключается суть? Это напоминает принцип раздельного питания. Основной акцент сделан на составлении рациона, где преобладают продукты, богатые белками. В меню входят мясо, сыр, бобовые и рыба. Углеводы, к которым относятся овощи, рис и фрукты, употребляются в малых количествах. Для поддержки питания и мотивации худеющих предусмотрена система начисления баллов.
Насколько она эффективна? Продукты с высоким содержанием белка весьма полезны для организма, однако они создают значительную нагрузку. Такая диета не рекомендуется для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, печени или почек. Это указывает на необходимость контроля за количеством потребляемого белка. В противном случае можно нанести серьезный вред своему здоровью.
3. Монодиеты
В чем заключается суть? Это напоминает принцип раздельного питания. Основной акцент сделан на составлении рациона, где преобладают продукты, богатые белками. В меню входят мясо, сыр, бобовые и рыба. Углеводы, к которым относятся овощи, рис и фрукты, употребляются в малых количествах. Для поддержки питания и мотивации худеющих предусмотрена система начисления баллов.
Насколько она эффективна? Продукты с высоким содержанием белка весьма полезны для организма, однако они создают значительную нагрузку. Такая диета не рекомендуется для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, печени или почек. Это указывает на необходимость контроля за количеством потребляемого белка. В противном случае можно нанести серьезный вред своему здоровью.
4. Секрет стройности японских женщин
Какие обещания? Основным аспектом данной диеты является исключение соли из рациона. Если отказаться от соленых блюд, организм начнет активно выводить лишнюю жидкость. Это связано с тем, что задержка воды в теле происходит из-за соли. Можно сбросить 4-5 килограммов. Однако вскоре эти килограммы вернутся, так как жидкость снова будет задерживаться из-за употребляемой соли.
Какова реальность? Ранее было изложено, почему вес на весах может снижаться, но реальное похудение не всегда заметно. Японская диета может привести к обезвоживанию организма. Потеря жидкости не является истинным похудением и может быть вредной, так как человеку необходимо выпивать не менее 2,5 литров воды в день для нормальной жизнедеятельности.
Даже краткосрочное голодание имеет меньшие негативные последствия, чем обезвоживание. Тем не менее, основной принцип диеты можно использовать: стоит сократить потребление соли. Соль лучше добавлять при приготовлении пищи, так как большинство продуктов уже содержит достаточное количество соли. Например, в 100 граммах ржаного хлеба уже содержится суточная норма соли, необходимая организму.
Почему важно быть эффективной? Эта диета предполагает раздельное употребление продуктов, содержащих белки и углеводы. Основная идея заключается в том, что их совместное применение негативно сказывается на процессе пищеварения. Когда в кишечнике одновременно присутствуют белки и углеводы, начинается гниение из-за брожения. В результате, продукты усваиваются хуже, а лишние углеводы преобразуются в жиры, что может привести к набору веса. Для предотвращения этого раздельное питание рекомендует не сочетать белковую и углеводную пищу.
Что такое реальность? Пищеварение — это сложный процесс, требующий специфических ферментов, которые имеются в организме каждого человека. Эти ферменты позволяют усваивать пищу в любом сочетании. Многие боятся брожения, но это совершенно нормальный процесс для кишечника. Проблемы с пищеварением и накопление жиров происходят не из-за смешивания белков, жиров и углеводов, а из-за пропорций между ними. Более того, даже углеводы содержат белки; например, в 100 граммах хлеба содержится около 9 граммов белка.
2. Кремлевская диета
В чем заключается суть? Это напоминает принцип раздельного питания. Основной акцент сделан на составлении рациона, где преобладают продукты, богатые белками. В меню входят мясо, сыр, бобовые и рыба. Углеводы, к которым относятся овощи, рис и фрукты, употребляются в малых количествах. Для поддержки питания и мотивации худеющих предусмотрена система начисления баллов.
Насколько она эффективна? Продукты с высоким содержанием белка весьма полезны для организма, однако они создают значительную нагрузку. Такая диета не рекомендуется для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, печени или почек. Это указывает на необходимость контроля за количеством потребляемого белка. В противном случае можно нанести серьезный вред своему здоровью.
3. Монодиеты
В чем заключается суть? Это напоминает принцип раздельного питания. Основной акцент сделан на составлении рациона, где преобладают продукты, богатые белками. В меню входят мясо, сыр, бобовые и рыба. Углеводы, к которым относятся овощи, рис и фрукты, употребляются в малых количествах. Для поддержки питания и мотивации худеющих предусмотрена система начисления баллов.
Насколько она эффективна? Продукты с высоким содержанием белка весьма полезны для организма, однако они создают значительную нагрузку. Такая диета не рекомендуется для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, печени или почек. Это указывает на необходимость контроля за количеством потребляемого белка. В противном случае можно нанести серьезный вред своему здоровью.
4. Секрет стройности японских женщин
Какие обещания? Основным аспектом данной диеты является исключение соли из рациона. Если отказаться от соленых блюд, организм начнет активно выводить лишнюю жидкость. Это связано с тем, что задержка воды в теле происходит из-за соли. Можно сбросить 4-5 килограммов. Однако вскоре эти килограммы вернутся, так как жидкость снова будет задерживаться из-за употребляемой соли.
Какова реальность? Ранее было изложено, почему вес на весах может снижаться, но реальное похудение не всегда заметно. Японская диета может привести к обезвоживанию организма. Потеря жидкости не является истинным похудением и может быть вредной, так как человеку необходимо выпивать не менее 2,5 литров воды в день для нормальной жизнедеятельности.
Даже краткосрочное голодание имеет меньшие негативные последствия, чем обезвоживание. Тем не менее, основной принцип диеты можно использовать: стоит сократить потребление соли. Соль лучше добавлять при приготовлении пищи, так как большинство продуктов уже содержит достаточное количество соли. Например, в 100 граммах ржаного хлеба уже содержится суточная норма соли, необходимая организму.
5. На основе группы крови
Что это за диета? Данная методика снижения веса основывается на употреблении определённых продуктов, которые разрешены или запрещены для людей с различными группами крови. Создатели этой диеты проявили свою изобретательность. Она напоминает концепцию гемокода, согласно которой на основе анализа крови формируется рацион, исключающий продукты, негативно влияющие на организм.
Однако какие реальные результаты? Эксперты РАМН утверждают, что у данного подхода нет научного обоснования. В любом случае, информацию о группе крови недостаточно, чтобы составить идеальный список продуктов для похудения. При формировании рациона нужно учитывать такие факторы, как пол, возраст, климатические условия и уровень физической активности. Если эти аспекты не принимаются во внимание, то о целесообразности такого подхода вообще не стоит говорить.
Однако какие реальные результаты? Эксперты РАМН утверждают, что у данного подхода нет научного обоснования. В любом случае, информацию о группе крови недостаточно, чтобы составить идеальный список продуктов для похудения. При формировании рациона нужно учитывать такие факторы, как пол, возраст, климатические условия и уровень физической активности. Если эти аспекты не принимаются во внимание, то о целесообразности такого подхода вообще не стоит говорить.
6. Похудение на шоколаде
Похудеть, употребляя сладости? Одной из самых привлекательных диет сегодня является вариант, позволяющий есть до 100 граммов шоколада в день.
Как же это работает? На каждые 100 г шоколада приходится от 500 до 600 ккал, состоящих почти полностью из быстрых углеводов. Эти углеводы называются "быстрыми", так как они быстро усваиваются организмом. Употребление даже малого кусочка шоколада моментально улучшает настроение, но наш организм не может мгновенно использовать полученную энергию, поэтому избыток сахара откладывается в проблемных зонах. А недостаток клетчатки и белков может негативно сказаться на здоровье. Чтобы получать удовольствие от сладкого, нет необходимости есть его каждый день. Достаточно ограничиться 100 граммами в неделю, а не в день. Это не приведет к значительному вреду для фигуры.
7. Отказ от пищи в вечернее время
В чем состоит данная концепция? Многие люди уверены, что прием пищи после полуночи и даже не есть после шести вечера, ведет к накоплению лишнего жира, а спать лучше на пустой желудок.
Что происходит на самом деле? Современные люди, как правило, завершают свой рабочий день к 17 или 18 часам, и последним их приемом пищи является обед. Если не есть до следующего утра, это может вызвать определенные неудобства. Не рекомендуется истощать свой организм, избегая еды. В тех случаях, когда подобные ограничения не сказываются на общем самочувствии, некоторые могут решать пропустить вечерний прием пищи. Важно не доводить себя до крайностей и избегать состояния полного истощения.
8. Цветная диета
В чем заключается суть системы? Она основывается на выборе продуктов питания в зависимости от их цвета. Эти цвета могут варьироваться от красного и желтого до зеленого.
Способствует ли это потере веса? Прямой связи между цветом продукта и его калорийностью не существует, но качество компонентов имеет огромное значение. В плодах и овощах одного цвета можно найти определенные полезные вещества, которые могут отсутствовать в других. Чем более разнообразна «палитра» по цветам, тем более ценным и насыщенным станет ваш рацион.
9. Замена пищи таблетками, травами и другими препаратами
Что делать? Реклама и восторженные отзывы от людей, якобы достигших похудения, внушают многим доверие к эффективности различных пластырей, таблеток и чаев. Такое представление создает иллюзию, что сбросить лишние килограммы можно без особых усилий.
Что касается эффективности? Наибольшей популярностью пользуется травяной чай с мочегонным эффектом, а также золотая игла или волшебная серьга, влияние которых связано с активацией биологических точек на мочке уха. Предполагается, что они помогают подавить аппетит. Однако нет достоверных данных о том, насколько этот метод универсален. Для одних он может оказаться полезным, а для других – совершенно бесполезным.
На рынке также представлены препараты, влияющие на центры головного мозга, отвечающие за аппетит. Не стоит слепо верить рекламе. Если эти таблетки действительно оказывают воздействие, оно может быть серьезным и нести риск негативных последствий. Кроме того, данная область исследований находится на ранней стадии, и информация о результатах или возможных побочных эффектах все еще ограничена.
10. Кушай и теряй вес
Что это означает? Существует множество источников информации о продуктах, способствующих похудению. Им приписывают удивительные способности снижать уровень всасывания жиров в кишечнике. К таким продуктам относятся твердые сорта сыров и кисломолочные изделия. Высокое содержание бромелайна в ананасах, меде и красном вине сделало эти продукты весьма популярными среди приверженцев здорового питания.
Так ли это на самом деле? Бромелайн — это фермент, который участвует в пищеварительных процессах, но не более того. Ананасы не являются панацеей для тех, кто стремится сбросить вес. Как и натуральный мед, относящийся к простым углеводам, его употребление нужно ограничивать, иначе отложение жира неизбежно. Красное вино не является высококалорийным напитком, но оно стимулирует выработку желудочного сока и, следовательно, может повысить аппетит. Эти продукты полезны только в умеренных количествах. Диетическая пища для диабетиков тоже не является решением, так как она лишь заменяет сахар и может содержать ингредиенты, делающие ее более калорийной, чем обычный рафинированный сахар.
11. Полезные продукты можно есть вдоволь
Не ставить себе жесткие ограничения? Снижение веса всегда подразумевает изменение питания и сокращение порций, в связи с чем многие люди очарованы идеей, что можно заменить вредные продукты на любое количество полезных. Это может быть пища, богатая кальцием, витаминами, растительными волокнами и омега-кислотами.
Но так ли это на самом деле? Каждый продукт имеет свою калорийность. Как говорил Гиппократ, еда может быть как вредным ядом, так и исцеляющим лекарством. Все зависит от порции. Профессионалы рекомендуют не превышать 90 граммов орехов и 3 столовые ложки растительного масла, а также употреблять по три фрукта и овоща, полстакана сухофруктов и стакан сока. Молочные продукты также требуют ограничения. Рекомендуется пить два-три стакана молока (или йогурта) и съедать около 30 граммов нежирного сыра в день. Количество хлеба лучше ограничить до четырех кусочков, а крупы и макароны — до половины стакана. Исключение составляют хлопья, которые можно употреблять в три раза больше.
12. Отдых — помеха похудению
Почему так происходит? Большинство статей и материалов по теме похудения утверждают, что отпуск неизменно ассоциируется с гастрономическими искушениями. Особенно рискованным считается размещение в отелях с системой «всё включено».
Но что на самом деле? Нельзя отрицать, что отпуск порой приводит к повышенному увлечению едой. Это особенно явно, когда существуют неограниченные возможности для питания. Чтобы минимизировать риск переедания, стоит следовать нескольким простым рекомендациям. Во-первых, лучше выбирать отели без шведского стола и избегать доведения себя до сильного голода, что может привести к избыточному употреблению пищи. Если питаться вовремя, размеры порций будут привычными, а ощущение сытости придёт довольно быстро. Нужно проявлять особую бдительность к десертам, каждый раз задаваясь вопросом, действительно ли стоит брать ещё один кусочек торта или пирожного.
Похудеть, употребляя сладости? Одной из самых привлекательных диет сегодня является вариант, позволяющий есть до 100 граммов шоколада в день.
Как же это работает? На каждые 100 г шоколада приходится от 500 до 600 ккал, состоящих почти полностью из быстрых углеводов. Эти углеводы называются "быстрыми", так как они быстро усваиваются организмом. Употребление даже малого кусочка шоколада моментально улучшает настроение, но наш организм не может мгновенно использовать полученную энергию, поэтому избыток сахара откладывается в проблемных зонах. А недостаток клетчатки и белков может негативно сказаться на здоровье. Чтобы получать удовольствие от сладкого, нет необходимости есть его каждый день. Достаточно ограничиться 100 граммами в неделю, а не в день. Это не приведет к значительному вреду для фигуры.
7. Отказ от пищи в вечернее время
В чем состоит данная концепция? Многие люди уверены, что прием пищи после полуночи и даже не есть после шести вечера, ведет к накоплению лишнего жира, а спать лучше на пустой желудок.
Что происходит на самом деле? Современные люди, как правило, завершают свой рабочий день к 17 или 18 часам, и последним их приемом пищи является обед. Если не есть до следующего утра, это может вызвать определенные неудобства. Не рекомендуется истощать свой организм, избегая еды. В тех случаях, когда подобные ограничения не сказываются на общем самочувствии, некоторые могут решать пропустить вечерний прием пищи. Важно не доводить себя до крайностей и избегать состояния полного истощения.
8. Цветная диета
В чем заключается суть системы? Она основывается на выборе продуктов питания в зависимости от их цвета. Эти цвета могут варьироваться от красного и желтого до зеленого.
Способствует ли это потере веса? Прямой связи между цветом продукта и его калорийностью не существует, но качество компонентов имеет огромное значение. В плодах и овощах одного цвета можно найти определенные полезные вещества, которые могут отсутствовать в других. Чем более разнообразна «палитра» по цветам, тем более ценным и насыщенным станет ваш рацион.
9. Замена пищи таблетками, травами и другими препаратами
Что делать? Реклама и восторженные отзывы от людей, якобы достигших похудения, внушают многим доверие к эффективности различных пластырей, таблеток и чаев. Такое представление создает иллюзию, что сбросить лишние килограммы можно без особых усилий.
Что касается эффективности? Наибольшей популярностью пользуется травяной чай с мочегонным эффектом, а также золотая игла или волшебная серьга, влияние которых связано с активацией биологических точек на мочке уха. Предполагается, что они помогают подавить аппетит. Однако нет достоверных данных о том, насколько этот метод универсален. Для одних он может оказаться полезным, а для других – совершенно бесполезным.
На рынке также представлены препараты, влияющие на центры головного мозга, отвечающие за аппетит. Не стоит слепо верить рекламе. Если эти таблетки действительно оказывают воздействие, оно может быть серьезным и нести риск негативных последствий. Кроме того, данная область исследований находится на ранней стадии, и информация о результатах или возможных побочных эффектах все еще ограничена.
10. Кушай и теряй вес
Что это означает? Существует множество источников информации о продуктах, способствующих похудению. Им приписывают удивительные способности снижать уровень всасывания жиров в кишечнике. К таким продуктам относятся твердые сорта сыров и кисломолочные изделия. Высокое содержание бромелайна в ананасах, меде и красном вине сделало эти продукты весьма популярными среди приверженцев здорового питания.
Так ли это на самом деле? Бромелайн — это фермент, который участвует в пищеварительных процессах, но не более того. Ананасы не являются панацеей для тех, кто стремится сбросить вес. Как и натуральный мед, относящийся к простым углеводам, его употребление нужно ограничивать, иначе отложение жира неизбежно. Красное вино не является высококалорийным напитком, но оно стимулирует выработку желудочного сока и, следовательно, может повысить аппетит. Эти продукты полезны только в умеренных количествах. Диетическая пища для диабетиков тоже не является решением, так как она лишь заменяет сахар и может содержать ингредиенты, делающие ее более калорийной, чем обычный рафинированный сахар.
11. Полезные продукты можно есть вдоволь
Не ставить себе жесткие ограничения? Снижение веса всегда подразумевает изменение питания и сокращение порций, в связи с чем многие люди очарованы идеей, что можно заменить вредные продукты на любое количество полезных. Это может быть пища, богатая кальцием, витаминами, растительными волокнами и омега-кислотами.
Но так ли это на самом деле? Каждый продукт имеет свою калорийность. Как говорил Гиппократ, еда может быть как вредным ядом, так и исцеляющим лекарством. Все зависит от порции. Профессионалы рекомендуют не превышать 90 граммов орехов и 3 столовые ложки растительного масла, а также употреблять по три фрукта и овоща, полстакана сухофруктов и стакан сока. Молочные продукты также требуют ограничения. Рекомендуется пить два-три стакана молока (или йогурта) и съедать около 30 граммов нежирного сыра в день. Количество хлеба лучше ограничить до четырех кусочков, а крупы и макароны — до половины стакана. Исключение составляют хлопья, которые можно употреблять в три раза больше.
12. Отдых — помеха похудению
Почему так происходит? Большинство статей и материалов по теме похудения утверждают, что отпуск неизменно ассоциируется с гастрономическими искушениями. Особенно рискованным считается размещение в отелях с системой «всё включено».
Но что на самом деле? Нельзя отрицать, что отпуск порой приводит к повышенному увлечению едой. Это особенно явно, когда существуют неограниченные возможности для питания. Чтобы минимизировать риск переедания, стоит следовать нескольким простым рекомендациям. Во-первых, лучше выбирать отели без шведского стола и избегать доведения себя до сильного голода, что может привести к избыточному употреблению пищи. Если питаться вовремя, размеры порций будут привычными, а ощущение сытости придёт довольно быстро. Нужно проявлять особую бдительность к десертам, каждый раз задаваясь вопросом, действительно ли стоит брать ещё один кусочек торта или пирожного.
